Articoli scritti da Rondanino

La Fugasceta, è la nostra ricetta storica. Ricetta semplice ma sostanziosa. Già la Zia Maria la preparava per i pastori diretti all’alpe. Ingredienti: farina, acqua, zucchero, olio di noci (o di semi) mele. Mischiare la farina e l’acqua creando una pastella abbastanza densa. Pelare le mele e tagliarle a fette, incorporarle alla pastella. Mettere sul fuoco un padellino…