La nostra proposta VEGANA

La cucina vegana è parte della nostra proposta e nasce da un’idea molto semplice: chi sceglie un’alimentazione vegetale deve poter vivere il ristorante esattamente come tutti gli altri. Per questo abbiamo creato piatti pensati fin dall’inizio nella loro versione vegana, preparati con la stessa cura, la stessa attenzione alle materie prime e la stessa ricerca del gusto che dedichiamo a tutta la nostra cucina. Non vogliamo proporre piatti di ripiego, ottenuti semplicemente togliendo qualche ingrediente dalle ricette tradizionali, né creare un’esperienza separata: vogliamo offrire una vera alternativa vegetale al nostro menu à la carte, completa, curata e capace di avere una propria identità. La nostra idea è che a tavola possano cambiare le scelte, ma non il piacere di mangiare bene, condividere un pranzo o una cena e sentirsi parte della stessa esperienza. In poche parole, al Rondanino puoi mangiare al ristorante come tutti gli altri, ma VEGAN.

Ecco il nostro menu primavera